О еде

[WildOne]

Офтопить так офтопить=)
Многие из нас любят вкусно пожрать!
Хотелось бы обменяться рецептами любимых блюд, ну или хотя бы собственно блюдами (интернет большой - если знать что ищешь, обязательно найдёшь)

Итак начну с простого:
1)
Берём кусок свинины от 0.5 до 1 кг (какую часть - дело вкуса. Я пробовал делать из шейки и из карбоната - всё вкусно)
Берём банку маслин без косточки.
Делаем в свинине надрез примерно до середины (можно не один)
набиваем в разрез маслины, разрезанные на 4 части.
заворачиваем в фольгу и в духовку на полтора-два часа (температура около 180). Можно дольше.
соль и перец по вкусу. Я вообще не солю и не перчу
Не то чтобы быстро - но офигенно вкусно и просто. Я после этого блюда полюбил маслины=)

2) Говядина, тушенная в апельсиновом соке со сметаной
Этим всё сказано)
Берём кусок говядины, режем на небольшие куски (например 1х2 см)
Обжариваем.
Заливаем апельсиновым соком (так, чтобы мясо было под соком примерно на половину. Или чуть больше) и солим.
Тушим минут пятнадцать.
Закидываем сметану. Размешиваем.
Следующие 10 минут нужно помешивать каждые 2 минуты.
ВАЖНО: не накрывать крышкой. Иначе свернувшаяся сметана покроет всё противной пенкой.
Далее тушим пока не надоест (или пока смесь сока и сметаны чуть не загустеет)
В качестве гарнира идеальны макароны.

А что готовите вы? Ну или чем кормят вас?=)
Если тема кого-нибудь заинтересует - выложу еще несколько рецептов =)

[VileDone]

Нямка для самых ленивых.
Берем батон, режем на верхнюю и нижнюю половины. Вынимаем мякоть и выкладываем её в тарелку.
Получившиеся лодочки мажем изнутри мягким (творожным) сыром.
Дальше туда тонко режем три шампиньона.
Хлебную мякоть смешиваем с 1-2 яйцом (в зависимости от размера батона и.. мм.. их самых). Полученной смесью замазываем батон сверху. Получится горка, что не удивительно, т.к. грибы и те немного выпирали.
Все это ставится в духовку на 15 минут (до подрумянивания). Температура 180.
Получается вкусно и хрустяще.

[iga]

Нямка для самых ленивых.

Фига себе для ленивых..с голоду опухнешь, пока твой батон сделаешь) И вопросы есть.. Грибы за 15 минут приготовятся в батоне ? Или их отварить раньше надобно, может маринованные? Я на понос не нарвусь с больным сердцем то?)) И про яйца с мякишем не всё понял: как мешать, в какой таре, до какой густоты и главное чем, уж не миксером ли? Дальше соль, специи нужны? Нужен подробный гайд, а то получится мостырка для рыбалки на карпа)

[VileDone]

Грибы за 15 минут приготовятся в батоне ? Или их отварить раньше надобно, может маринованные? Я на понос не нарвусь с больным сердцем то?)) И про яйца с мякишем не всё понял: как мешать, в какой таре, до какой густоты и главное чем, уж не миксером ли? Дальше соль, специи нужны?

Грибы успевают готовиться. Варить или мариновать не надо. Если резать тонко - вообще без проблем (я режу толщиной 1-1,5мм). Говорят есть любители кушать шампиньоны сырыми, но это не про меня)
Соль-специи необязательны. Я иногда солю грибы, иногда нет. И так и эдак хорошо выходит.
Мякиш и яйца мешать руками (наверное можно и ложкой попробовать, но думаю будет труднее), в любой таре (лишь бы влезло). До состояния, когда комочки хлеба уже не сухие на поверхности. Вообще яйцо нужно в первую очередь для того, чтобы слегка скрепить мякиш. Ну и для румяной корочки.

Фига себе для ленивых..

не дольше пельменей=) Да и не нравится - не ешь =р